梅雨は真いわしの季節です。
1尾70〜120g程度のまいわし2kgです。
・量の目安・
刺身にして3〜4人前t程度。真いわしは煮魚・焼き魚がおすすめです。
・賞味期限・
到着後は冷蔵庫に保存して頂き発送日より3日間。
〜〜〜銚子のいわしの特徴〜〜〜
銚子港のいわしは日本一の水揚げ量を誇ります。
入梅から7月までがまさに旬の真いわしです。
この時期の真いわしは丸々と太り、漁師のあいだでは、「金太郎いわし」とも呼ばれる程です。
栄養価も高く、中性脂肪を抑える効果もあり、カルシウムも豊富にあり、骨粗しょう症も予防できます。
調理方法はお刺身はもちろん、脂がのり美味です。
フライや天ぷらにもどうぞ！
塩焼きにしても美味しいです。